注册 登录  
 加关注
查看详情
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

美人鱼的博客

一针一线一世界 一草一木一春秋

 
 
 

日志

 
 

红果糖粘子  

2012-10-29 15:39:30|  分类: 美人鱼的私厨 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

糖粘子是天津小吃特产之一,是砂糖熬化后降温使糖液返砂变白。在糖液中投入红果、花生仁、瓜条等,凝固后堆集成大块,然后敲成

单个的。我这里是用山楂(天津人叫红果)做的。

材料:山楂,白砂糖

红果糖粘子 - 美人鱼 - 美人鱼的博客
1、将山楂把蒂去掉,洗干净,凉干水份,然后在袋子里搓一下,使表面毛一些,让糖能裹得更好。

2、在锅里放入白糖和水,水不能太多,熬起来费事。糖的多少自己掌握。然后小火熬,熬到糖水成糖稀状发稠了,关火。稍凉一下,然后倒入山楂,炒匀就行了。等完全凉了,再一个一个掰开,就可以吃了。

看看,刚做好的,是不是很诱人哪,哈哈,酸甜可口,消食开胃。(做的时候发现糖不多了,全倒进去,还好,做出来的甜度还行。)

红果糖粘子 - 美人鱼 - 美人鱼的博客
小提示:买山楂的时候,一定要买那种面果,买的时候捏一下,有些软的,掰开后,有点像煮熟的土豆那样的,呵呵,我也不知道怎么形容。这样的山楂不是太酸,口感好。
 
再抄袭一段山楂的功效和作用,供参考:
 一、山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;
  二、山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处;
  三、它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;
  四、山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效;
  五、山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原;
  六、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;
  七、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
 

 

  评论这张
 
阅读(1643)| 评论(1)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2018